Menu
Resep Pilihan Ayana
Nasi Goreng Udang
Nasi goreng dengan style Asia dipadukan dengan udang segar.
1 piring nasi Beras Ayana 5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
5 cabai rawit
1 buah cabai merah sedang
8 ekor udang ukuran sedang
1 butir Telor
1/2 bungkus terasi
1/2 bungkus penyedap rasa
Cara masak
Cuci bersih udang buang kulit, lalu goreng sebentar Dan tiriskan
Ulek / haluskan semua bumbu, kecuali cabai rawit dirajang, tambahkan beberapa udang
Panaskan minyak, oral arik telur lalu angkat.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang dan nasi beras Ayana
Aduk rata, masukkan telur orak arik lalu tuang penyedap.
Tumis Ikan Manado
Makanan khas Indonesia bisa jadi andalan santapan keluarga Anda.
3 genggam bunga pepaya
200 gr tongkol
5 siung Bawang merah
3 siung bawang putih
11 butir cabai rawit merah
3 lembar daun salam
2 batang serai
5 lembar daun jeruk
secukupnya Garam
secukupnya Gula pasir
Bawang putih
Cabai rawit merah
1 ruas ibu jari kunyit
Cara masak
Ulek kasar tidak halus cabai merah kalau suka pedas jumlah cabai di sesuaikan, berikut kunyit dan bawang putih. Goreng tongkol lalu suwir2 halus. Potong tipis bawang merah, lalu tumis dngn minyak sampai tercium aroma, kemudian masukan cabai yang sudah di halusnya, menyusul tongkol, bunga pepaya, dan bahan lainnya, untuk serai di geprek dahulu sebelum di masukan,tambahkan garam dan gula sesuai selera. Siap di hidangkan
Ulek kasar tidak halus cabai merah kalau suka pedas jumlah cabai di sesuaikan, berikut kunyit dan bawang putih. Goreng tongkol lalu suwir2 halus. Potong tipis bawang merah, lalu tumis dngn minyak sampai tercium aroma, kemudian masukan cabai yang sudah di halusnya, menyusul tongkol, bunga pepaya, dan bahan lainnya, untuk serai di geprek dahulu sebelum di masukan,tambahkan garam dan gula sesuai selera. Siap di hidangkan
Tumis Sapi Lada Hitam
Coba dengan style Western? Tumis sampi lada hitam nikmat dengan nasi hangat Beras Ayana
1/4 kg daging sapi
1/2 buah bawang bombay (potong kasar)
1/2 buah paprika hijau (saya ganti 2 cabe merah dan 2 cabe hijau
1 ruas jahe (memarkan)
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm saus teriyaki
Secukupnya garam dan gula pasir
Bumbu halus;
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit (saya; 3 buah)
Lada hitam bubuk(saya; 1/4 sdt lada hitam butir)
Cara Masak
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe, cabe merah dan hijau, dan bawang bombay. Aduk kembali. Lalu masukkan daging sapi. Aduk rata, hingga daging berubah warna. Kemudian tuang air. Masak sampai airnya sedikit menyusut, lalu beri garam dan gula pasir secukupnya. Masak sampai daging empuk dan matang. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.😋 (jika daging belum empuk, silahkan tambahkan sedikit air dan masak sampai daging empuk)
Ayam Teriyaki
Ayam dengan balutan khas Jepang teman yang pas untuk nasi dari Beras Ayana
250 gr fillet ayam
1 bawang bombay, iris panjang
2 bawang putih, cincang
1 ruas jari jahe, cincang
8 cabe ijo besar/paprika
1 sdm maizena, larutkan dengan air
secukupnya
Garam, gula, air
Bahan marinasi
3 sdm kecap manis
2 sdm saos tomat
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt lada bubuk
Cara Masak
Cuci fillet, potong memanjang. Campur fillet dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30menit.
Tumis bawang putih, sebagian bawang bombay, sebagian cabe ijo dan jahe. Jika sudah harum, masukkan fillet ayam beserta bumbu marinasi nya. Aduk sampai berubah warna.
Beri air, garam, gula. Biarkan sampai matang. Cek rasa. Jika sudah matang, masukkan sisa bawang bombay dan cabe ijo, aduk2 sebentar. Terakhir tuang larutan maizena.